Acabem la ruta en gran: a Erronkari/Roncal, un poble certificat per les seves condicions excel·lents per observar el cel nocturn.
El poble està construït amb carrers empedrats amb edificis senyorials que formen una peculiar distribució en forma de “Y” a partir de l’església, la parròquia de San Esteban, del segle xvi.
Des de l’església, podràs gaudir d’una vista espectacular. Baixant per la dreta, trobaràs la casa-museu del cèlebre tenor Julián Gayarre. A la localitat també hi ha el mausoleu de bronze del rossinyol navarrès, obra de Marià Benlliure que es va poder veure a l’Exposició de París del 1900.
Recomanem visitar el centre d’interpretació del poble per obtenir informació detallada de la localitat i la rodalia.
I sí, deixàvem el millor per al final, però segur que, quan has sentit el nom del poble, deus haver pensat en el formatge Roncal, la menja exquisida amb denominació d’origen procedent de la vall de Roncal. Tastar-lo és la millor manera d’acabar aquesta ruta per perdre’s.